Ingeniero y Magíster en Ingeniería Eléctrica graduado de la Pontificia Universidad Católica de Chile con Ph.D. en la División de Ciencias de la Imagen de King’s College London. Tras cursar el doctorado, el profesor Uribe se desempeñó como profesor invitado en la institución inglesa para luego ocupar el mismo puesto en el Departamento de Radiología del Hospital Quirón Valencia, España. En su vuelta a Chile, continuó enseñando, esta vez, como Profesor Asistente del Departamento de Radiología del Centro de Imágenes Biomédicas de la Universidad Católica (CIB UC), entidad de la cual actualmente es investigador y director.
Además, es profesor del Instituto de Ingeniería Biológica y Médica UC y miembro de diversas agrupaciones científicas de reconocimiento mundial en temas de resonancia magnética y radiología. Ejemplos de éstas son la Sociedad de Resonancia Magnética Cardiovascular (SCMR), la Sociedad Internacional de Resonancia Magnética en Medicina (ISMRM) y la Sociedad de Radiología de América del Norte (RSNA) y la entidad nacional Sociedad Chilena de Radiología.